Калієвий замінник солі при гіпертонії

Сіль (хлорид натрію) – один із найдавніших харчових інгредієнтів, без якого людство століттями не уявляло свого життя. Вона поліпшує смак їжі, активує апетит, бере участь у регуляції водно-сольового балансу. Однак протягом останніх десятиліть сіль із необхідної складової раціону людини перетворилася на потужний фактор ризику для здоров’я. Чому? Тому що будь-яка корисна речовина в надмірних кількостях стає шкідливою.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує вживати не більше 5 грамів солі на добу¹. Це приблизно одна чайна ложка. На перший погляд – цілком реалістична норма. Але в реальному житті більшість людей перевищує її в 2–3 рази, навіть не підозрюючи про це.

Причина проста: сьогодні сіль міститься практично всюди. Хліб, ковбаси, сири, соуси, напівфабрикати, консерви, снеки, готові страви – навіть солодка випічка часто містить значну кількість натрієвої солі. Крім того, ми зазвичай солимо їжу під час приготування або безпосередньо за столом. Як наслідок, організм щодня отримує надмірне натрієве навантаження, до якого він еволюційно не пристосований.

Надлишок натрію – системний удар по організму

Натрій – важливий електроліт, але лише в фізіологічних кількостях. Його надмірне споживання запускає каскад патологічних змін, які поступово охоплюють майже всі системи організму.

Передусім порушується водно-сольовий баланс^2,7. Натрій спричиняє затримку рідини, що призводить до збільшення об’єму циркулюючої крові. Саме тому надлишок солі сприяє розвитку набряків, появі відчуття важкості в кінцівках, підвищеної втомлюваності.

Другий важливий механізм – вимивання калію^2,3. Коли натрію надто багато, організм намагається вивести його через нирки, але разом із ним активно втрачається калій – ключовий елемент для роботи серця, судин, м’язів та нервової системи.

Навіть у здорових людей надмірне споживання солі може призводити до підвищення артеріального тиску^2,7–9. А для пацієнтів з артеріальною гіпертензією це означає значно вищий ризик гіпертонічних кризів^6–8, які можуть спричиняти ускладнення, що загрожують життю.

Доведено, що надлишок натрію:

• підвищує ризик інсультів та інфарктів^2,6;
• сприяє розвитку ішемічної хвороби серця^2,5,6;
• пов’язаний із прогресуванням ожиріння^3,4;
• негативно впливає на функцію нирок, що може призводити до ниркової недостатності²;
• погіршує роботу нервової системи, сприяючи розвитку її захворювань, зокрема неврозів¹⁰;
• збільшує ризик раку нирок приблизно на 60%¹¹;
• подвоює ризик розвитку раку шлунка¹².

Чому повна відмова від солі – не вихід

Якщо сіль настільки шкідлива, можливо варто взагалі від неї відмовитись? Більшість необроблених продуктів природно містять хлорид натрію у невеликих кількостях. Теоретично безсольова або низькосольова дієта може покривати потреби організму без шкоди для здоров’я.

Однак на практиці такий перехід складніший, ніж здається. Несолона їжа часто сприймається як прісна, «порожня», не приносить задоволення. Втрачається апетит, зникає радість від прийому їжі, що негативно позначається на психоемоційному стані та прихильності до здорового харчування.

Якість життя – не менш важлива складова здоров’я, ніж об’єктивні медичні дані. Саме тому сучасна наука шукає альтернативи, які дозволяють зменшити натрієве навантаження без втрати смаку.

Безнатрієвий підхід: що таке ВІВОСОЛТ?

ВІВОСОЛТ – сучасний український калієвий замінник кухонної солі. Це дієтична безнатрієва сіль, максимально наближена за смаком до традиційної, але без хлориду натрію.

ВІВОСОЛТ рекомендований людям, які:

• дотримуються безсольової або малосольової дієти за рекомендацією лікаря;
• піклуються про здоров’я серця, судин і нирок;
• прагнуть схуднути;
• займаються спортом;
• хочуть зменшити споживання натрію без зміни звичок та втрати смаку їжі.

Форма випуску – зіп-пакети по 100 г. Максимальна добова доза – 2,5 г.

Продуманий склад – фізіологічна підтримка

• Калію хлорид (60%) та калію цитрат (10%) – забезпечують солоний смак¹³, підтримують кислотно-лужний баланс¹⁴, регулюють серцеві скорочення та артеріальний тиск².
• Кальцію глюконат (10%) – підтримує тонус судин¹⁵.
• Амонію хлорид (10%) – чинить легкий діуретичний ефект¹⁶.
• Магнію аспарагінат (5%) – підтримує серцевий ритм і нервову систему¹⁷.
• Глутамінова кислота (5%) – бере участь в обміні речовин у нервовій тканині¹⁸.

За умови регулярного використання в межах рекомендованої кількості (до 2,5 г на добу) ВІВОСОЛТ^2,13–18 допомагає зменшити споживання натрію, зберігаючи звичний смак страв.

ВІВОСОЛТ не є лікарським засобом і не призначений для лікування або профілактики захворювань. За наявності хронічних станів або при прийомі препаратів – узгодьте використання з лікарем.

Економічна доцільність

Контрольоване споживання ВІВОСОЛТУ в межах рекомендованої норми потенційно зменшує потребу в додаткових мінеральних добавках та може сприяти зниженню витрат, пов’язаних із наслідками надлишку натрію.

Перехід на безсольову дієту потребує консультації лікаря, особливо для вагітних, людей із тяжкою нирковою недостатністю, гіперкаліємією, виразковою хворобою та дітей.

Джерела

1. Review of contextual factors to inform the development of the WHO guideline on the use of low-sodium salt substitutes.
2. Aburto NJ, Li LJ, Macgregor GA. Effect of lower sodium intake on health: systematic review and meta-analyses. BMJ. 2013.
3. Jain N, et al. Am J Clin Nutr. 2014.
4. Larsen SC, et al. PLoS One. 2013.
5. Cook NR, et al. Circulation. 2014.
6. He FJ, et al. BMJ Open. 2014.
7. Jablonski KL, et al. Clin J Am Soc Nephrol. 2013.
8. He FJ, MacGregor GA. BMJ. 2013.
9. Rees K, et al. Cochrane Database Syst Rev. 2013.
10. Faraco G, et al. Nature Neuroscience. 2018.
11. Deckers van den Brandt PA, et al. Cancer. 2013.
12. Salt, salted food intake, and risk of gastric cancer. 2005.
13. WHO. Guideline: Potassium intake for adults and children. 2012.
14. Moseley K., et al. Journal of Bone and Mineral Research. 2013.
15. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2021.
16. Goodman & Gilman's. 2018.
17. Rosique-Esteban N., et al. Nutrients. 2018.
18. Danbolt NC. Progress in Neurobiology. 2001 (Updated 2024).
19. Сайт виробника ВІВОСОЛТ